Az Extrema Ratio katonai, taktikai és mentési célú, professzionális kések fejlesztésére és gyártására specializálódott. Prémium minőségű katonai, taktikai, mentő, túlélő és vadászkések széles választékát gyártják, amelyek a legkeményebb igénybévételre lettek tervezve és kialakítva, így extrém körülmények között is kiválóan használhatóak, ezért remek választás lehet túlélőkésnek vagy tartalékeszköznek. A választékuk a kisebb bicskáktól egészen a nagy Kukrikig terjed.
Az eleinte olasz, majd nemzetközi fegyveres erőkkel való interakciónak köszönhetően a cég értékes tapasztalat- és információhalmazt halmozott, és halmoz fel, amely lehetővé tette az Extrema Ratio számára, hogy a feladatára alkalmas, tökéletesen funkcionális, prémium pengéket fejlesszenek.
A cég ISO 9001 tanúsítvánnyal rendelkezik, és a fegyveres erők beszállítójaként van bejegyezve, az Extrema Ratio hivatalosan is szállít katonai, taktikai és túlélési késeket az olasz és francia fegyveres erőknek, valamint a legjobb olasz és nemzetközi katonai és közbiztonsági egységeknek.