Leírás és Paraméterek
A Kai Shun Tim Mälzer Santoku kések híres damaszt réteges fémszerkezettel rendelkeznek mindezt kombinálva egy nagyon kemény VG-MAX acélmaggal. A penge kézzel kalapált japán stílusban lett megalkotva. Ez a technika az úgynevezett Tshuchime. Ami nem csak az élességet és a gyönyörű megjelenést, de azt is biztosítja, hogy a daraboló termék ne ragadjon a pengéhez. A penge éle kívül 32 rétegből áll, rozsdás damaszt acélból készült. Ezeknek a pengéknek a keménysége 61 ± 1 HRC, ami kivételesen nehéz. Ez megtartja a kés élességét nagyon hosszú időre. A fogantyú barna dióból készült, és nagyon szépen ül a kézben,mind bal, mind jobb kézzel. Egy gyönyörű Tim Mälzer logó is helyet kapott a fogantyú végén. Mindent összevetve a Kai Shun Tim Mälzer egy gyönyörű, funkcionális kés amelybe könnyű beleszeretni.
| Penge hossza | 18 cm |
| Markolat hossza | 12 cm |
