Leírás és Paraméterek
A Santoku szakácskés kiválóan alkalmas szeletelésre és aprításra. A santoku az egyik legnépszerűbb kés a japán konyhában. Megbirkózik a nehezen aprítható kemény nyersanyagokkal is. A KAI Shun Classic sorozat az évszázados japán szamuráj kovácsművészetet ötvözi a mai modern gyártási folyamatokkal. Ennek eredménye a Damaszkusz kések rendkívül magas színvonalú választéka, amely a legkisebb részletekre összpontosítva lett kialakítva, és így mindig megtartja az élességét. A KAI kések ezért ideálisak professzionális használatra. A KAI Shun Classic pengék nagyszerűek a 32 rétegből álló Damaszkusz acél kompozit által bemutatott, megkülönböztető szemiglosz minta miatt. Penge anyaga 61 (± 1) HRC keménységű VG MAX acél. A KAI Shun Classic pengéknek kétoldalas élük van. Markolata kőrisfából készült,. A faanyaghoz hozzáadott kiváló minőségű gyanták különösen rugalmasak és ellenállóak a nedvességre. Tipikus gesztenye alakja kényelmes és biztonságos tapadást biztosít a vágás során, köszönhetően a jobb oldali kis peremnek.
| Penge hossza | 18 cm |
| Markolat hossza | 12.2 cm |
